Engelse curry van kip

Aantal personen: 4

1 kip
boter
2 uien
2 tomaten
el kerrie
1 citroen
1 tl melasse of keukenstroop
p&z

Snipper en fruit de uien.
Mondeer de tomaten (pellen)
Was, pers de citroen en bewaar de schil.
Wrijf de kip in met p&z en de helft van het citroensap en laat een paar uur staan.
Braad en sudder de kip met de tomaten in de boter totdat het vlees gaar is.
Ontbeen de kip en snij het vlees in grove julienne.
Bewaar de braadfond.
Maak bouillon van de restanten.
Verhit de braadfond en meng de kerrie erdoor.
Voeg 1 kop bouillon toe en zet het vuur laag.
Voeg uien, vlees, citroensap, citroenschil en
de stroop toe.
Laat het ongeveer een uur sudderen.
Op smaak brengen.
Garnituur naar eigen voorkeur.

Nog geen reacties, wees de eerste!

Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes