Engelse curry van kip
Aantal personen: 4
Ingrediënten
1 kip
boter
2 uien
2 tomaten
el kerrie
1 citroen
1 tl melasse of keukenstroop
p&z
Bereiden
- Snipper en fruit de uien.
- Mondeer de tomaten (pellen)
- Was, pers de citroen en bewaar de schil.
- Wrijf de kip in met p&z en de helft van het citroensap en laat een paar uur staan.
- Braad en sudder de kip met de tomaten in de boter totdat het vlees gaar is.
- Ontbeen de kip en snij het vlees in grove julienne.
- Bewaar de braadfond.
- Maak bouillon van de restanten.
- Verhit de braadfond en meng de kerrie erdoor.
- Voeg 1 kop bouillon toe en zet het vuur laag.
- Voeg uien, vlees, citroensap, citroenschil en
de stroop toe.
- Laat het ongeveer een uur sudderen.
- Op smaak brengen.
- Garnituur naar eigen voorkeur.
Reacties
Nog geen reacties, wees de eerste!
Laat je reactie achter
Dit vind je misschien ook lekkere recepten
Kip-maissalade
Kip met appel en banaan
Pilav met kip en abrikozen
Oosterse kippensoep
Kipfilet in witte wijnsaus